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Sebastian Maurer e.K - Online Shop

Sylter Hopfen - Gourmetbier 7.1% Alc 0.75L

Sylter Hopfen - Gourmetbier 7.1% Alc 0.75L

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Sturmerprobt, so ist der Hopfen, der auf der Insel Sylt von der Westindien Compagnie aus Flensburg angebaut wird. In Keitum, ganz in der Nähe des Kirchturms, werden die Dolden dieses sturmfesten Gewächses geerntet.
In der Flensburger Manufaktur werden die Dolden dann von Braumeister Thomas Kipka und seiner Mannschaft mit Malz, Hefe und Wasser zu einem Roh-Bier verarbeitet. Ist dieses fertig vergoren wird ein zweites Nährbier angesetzt. Zusammen mit dem Roh-Bier und einer ausgesuchten Champagner-Hefe kommt es in die charakteristischer Champagner-Flasche und reift hierin bei exakt gewählten Bedingungen mehrere Monate. Die auf dem Kopf stehenden Flaschen werden abschließend Degorgiert – ein Verfahren aus der Schaumwein-Herstellung. Hierbei wird durch öffnen der Flasche die Hefe aus dem Hals geschossen und die Flasche anschließend schnellstmöglich wieder verschlossen. Seine Vollendung erhält jede Flasche durch das gold-geprägte Etikett, welches per Hand nummeriert wird – jede Flasche ein echtes Unikat!

Am Ende steht ein Gourmetbier, welches an vielen Exklusiven Adressen genossen wird. Sein feinperliger Geschmack bekommt seinen Charakter durch seine milde Bittere, welche durch die leichte Säure im Abgang unterstütz wird.
Bezeichnung Bier / Saison
Alkoholgehalt 7,1 % vol
Hersteller Westindien Compagnie Seehandelsgesellschaft mbH, Brauereiweg 21, 24939 Flensburg
Zutatenverzeichnis Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Allergene Gerstenmalz
Nettofüllmenge 0,75 L
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